榆木菜板的优点与缺点？优点:

1、榆木菜板木性坚韧，力学强度较高，耐腐蚀性强;硬度与强度适中，适合切各种食材。

2、榆木菜板心边材区分明显，边材为暗黄色，心材暗紫灰色。

3、榆木菜板纹理通达清晰，刨面光滑，弦面花纹美丽，易清洗。

缺点

1、榆木菜板有新老之分，易变形、爱长虫、收缩严重是新榆木菜板的缺点;

而老榆木菜板的缺点是有些地方会有老虫眼、老开裂、老榫头眼等。

2、榆木菜板不易干，现在市场上有很多榆木板材出于成本或设备上存在的诸多问题，木材的烘干不到位，所以制作出来的榆木菜板很容易出现开裂和变形。

我想买一块菜板？家里用什么材质的菜板，得看您生活的地方潮湿不潮湿？爱不爱下雨？比如若您待在动不动就梅雨季的南方，建议您买不锈钢菜板；若您生活在干燥少雨的北方，建议您买木质菜板；但无论如何，不建议您买竹制的菜板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这些年里我买的最多的菜板，就是竹制菜板，因为它便宜呀，十来块钱就能买到一个，小小的萌萌的，挂起来也不占地方，专门用来切水果或切肉，生熟分开，看起来还是挺讲究的一个人不是，但实际上，不管您怎么爱打理，都无法避免竹制菜板悄无声息地发霉。我家的厨房通风特别好，菜板每次用过后都立马悬挂起来，但用过一阵后，我总能在菜板的侧面发现灰蒙蒙发霉的迹象，这种霉菌颜色很淡，闻一下会闻到发霉特有的味道，很不容易被发现的，发现了后好像也洗不掉，怎么办？在健康威胁面前，宁可错杀一千，不可放过一个呀，扔吧。虽然东西不值钱，但我还是会很忐忑，不知道那些霉菌有没有沾到食物上，人的命只有一条，还是很怕的。

木质的案板

我用的时间最长的，是一个圆形的桃花木案板，很厚，切起菜来有一种大厨的感觉，但它的表面是深褐色的，用的久了，经常落刀的地方，颜色都变白了，于是又担心，这层褐色是不是颜料，吃到肚子里会不会对身体有害。关键是这个颜色太深，想要看看它有没有发霉，还真的有点难度。

就是它，桃花木的

霉菌对人健康的危害，是众所周知、不可逆转、摧枯拉朽的，我又是一个多疑的人。今年上海的梅雨季特别长，我家用了好多年的竹制篮子都长了霉，借此机会，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木质的擀面杖也给扔了、木质的菜板被放到了储物间。菜板换成了不锈钢的，3个，不同尺寸，不同用途；擀面杖也换成了不锈钢的，一个长的一个短的；我家的筷子，也是不锈钢的。

可以悬挂的不锈钢菜板

毕竟我们用木质的菜板用习惯了，初用不锈钢菜板，您可能会很不习惯，毕竟是钢怼钢，硬碰硬，感觉很费刀，费磨刀石。我是从今年7月份开始用的，现在10月份，已经用得非常习惯、得心应手了。确实要经常磨刀，但是，再用不用担心菜板有没有发霉了哟，对于我这种多疑性格的人，真是一种解脱。

一面折边的不锈钢小号菜板

不锈钢大号菜板

龙州菜板哪里买正宗？龙州老字号卖砧板点如下：

1.崇左市龙州县城北路石化(崇左龙州连城加油站)西北侧约70米的广西龙州县隆顺砧板厂。

2.崇左市龙州县独山路龙州县第一中学东北侧约70米的蚬木砧板专卖店。

3.崇左市龙州县白沙街龙鑫农贸市场西侧的龙兴蚬木砧板专卖店(分店)。

4.崇左市龙州县新填地街11号的龙兴蚬木贴板店。

三种优质好砧板的材质如下：

1.竹质菜板，最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂。

2.木质菜板，在众多木质菜板中，首选推荐的是银杏木，其次是榆木，柳木等传统菜板所用材质。

3.合成橡胶砧板，合成橡胶菜板都是PE材质的，这种材质强度大，韧性好，刚性大，耐热耐寒性好，耐冲击，耐撕裂，所以平时使用不易其屑，又弥补了木质菜板的缺点，清洗方便快捷，只需要用水冲洗干净即可。

纯钛菜板优缺点？纯钛砧板由钛金属打造，采用特殊工艺，在钛表面形成氧化钛薄膜保护层，耐高温、耐老化、杀菌能力强；食品级亲生物材质，无重金属析出，具有良好的抗腐蚀性能，抗化学氧化性，抵御各种强酸碱物，表面的纳米级致密氧化膜，不与其他物质发生化学反应，能够有效抑制细菌滋生，不发霉、无异味、使用静音、不易伤刀、防摔。纯钛砧板轻薄材质，质地轻、硬度高，轻便好用，久用还不会产生污垢，清洗更加方便省力缺点是加工环节很复杂，生产成本投入极高。

相思木砧板优缺点？优点:1.相思树也被称为红豆树，它的木材比较坚硬，还能起到杀菌作用，不易霉变。那切菜板用相思树好不好？相思木的特殊性能，可以用来切菜，不会掉落木屑，不会发霉，也不会变质，还能起到杀菌的作用，是家庭常用的厨房用具。

2.相思树也可以做成案板，具有抗菌、耐高温、不变形的功效。唯一的缺点就是价格太高了。我建议你买一个圆形的相思木砧板，因为方的的体积很小，而且很容易打滑。如果是用来切割骨头和硬物，很有可能会受伤。相思树的硬度很高，抗菌性也很强，因此，相思树的生长环境很好。其特征是：空气干燥密度1.01克/立方厘米，具有波浪形的纹理，致密的结构，色泽优雅，具有很好的耐候性，在高温天气中不会发生变形。

3.相思木是一种落叶型的直立灌木，姿态优雅，春天的叶子翠绿，趣味浓厚，冠幅圆润，显示出在微风中的英姿。金合欢不仅是园林绿化和美化的优良树种，也是园林和庭院的装饰材料。适合于家庭盆栽，其树形、叶片、花姿都极其美丽，开花的方法独特，花香扑鼻。适宜在阳台、平台上栽种，开花后放在