切菜和肉都用什么颜色的案板和刀？最好用木菜刀和竹菜刀，用不锈钢菜刀

切过肉的案板不可以直接切菜吗？在我看来，切肉砧板，去吃凉菜，确实有一定的危险，可能会影响人体的一个消化系统。 或者幽门螺杆菌确实更容易感染。

生菜和生肉都有菌，有的还带有寄生虫，如果不加区分，用切生肉的刀切家常菜，容易直接污染入口的家常菜。 同样，不能用切生肉的菜刀切水果也是这个理由

猪肉丁怎么做好吃？主料：猪瘦肉150克。 材料：花生150克。

调料：酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、片栗粉3克、鸡蛋一半、葱5克、生姜4克、大蒜2克制作流程：

将肉切成1.2厘米见方，酱油2克，料酒、片栗粉各1克，鸡蛋一半，上浆，充分搅拌。

切葱，切0.8cm。 姜切长、宽均为0.8厘米，厚约0.1厘米的片。 大蒜根据长度切成薄片。

锅点火，放入10克油，放入花生，中火翻炒至熟透脆嫩，放入盘中。

将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗里，调成汁。

锅里点火，放入油40克，放入花椒、辣椒翻炒。 花椒黑、辣椒紫后，放入肉丁翻炒，放入辣椒面翻炒，红油翻炒。 肉成熟后，放入汁，翻炒均匀，放入花生，翻炒后盛放。

不锈钢316菜板切肉不起钢屑？真正品质的硬不锈钢砧板不会出现不锈钢金属碎片。

不锈钢根据成分的不同有各种类型，有优质的，也有劣质的。 303最好是不锈钢棒之类的。 制作厨具的最佳不锈钢是18/10医用不锈钢(含18%铬和10%镍)。 该不锈钢光亮，食品级安全性、稳定性、抗锈蚀能力强。

剁肉馅用什么