红柳木菜板的优点与缺点？一、优点

不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用;使用时不会产生木屑;造型简洁;防潮防霉橡木的菜板好，不易伤刀;天然杀菌;坚韧厚重，耐腐蚀，是不可多得的厨房好帮手。

二、缺点

1、柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

2、夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。

3、如果菜板不幸生霉，最好将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形。

扩展资料：

使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。

砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

家用菜墩是环保PE的好还是木制的好？木制菜墩和环保塑料菜墩各有利弊，如果要我来挑选的话还是选择环保PE的。

木制菜墩由来已久，小时候记得家里就用木制菜墩。记事的时候，就记得木制菜墩中间一个大坑，那时总是想，这中间的木头都被吃掉了。

木制菜墩制作麻烦，要用盐水煮过，周围加铁箍，这样在用完晾晒的时候才不容易爆裂。

木制菜墩不易清洗，每次用完都要仔细清洗，再撒上薄薄一层盐，然后放到院里晾晒，这样能减少霉菌和细菌。

环保塑料菜板是近些年兴起的一种新型厨房用具，它具有易清洗，干净卫生，便携易存放等优点。

环保塑料菜板虽然称作环保，但毕竟是化工品，这让很多人用起来感觉并不如木制的健康。

其实大可不必担心，环保塑料菜板从选材到韧度都已经经过国家质量认可，只要大家选择合格产品，一般不会对人体造成伤害。

如果确实问哪个好，我还是觉得各有利弊。但如果从从用处考虑，要是一味地剁大鱼大肉，还是木制稳重皮实；要是一般家庭切菜，我觉得选择环保塑料的就行了。

选用什么样的砧板合适？你好，我是小桂美食家。富贵，很高兴能回答你的问题。

为了全家人的健康，厨房里的砧板还是得好好选。砧板长时间放在阴暗潮湿的地方会滋生霉菌，尤其是黄曲霉菌。他被国际卫生组织认定为一级致癌物，砧板不好切菜时会染上的渣沫，极其不卫生导致腹痛恶心，所以一定要在厨房配一块防霉、耐砍、的砧板。让家人吃的更健康。

好了，话不多说，我来介绍几种。

1 实木砧板

防霉一般，但很耐砍，价钱一般在150至350之间，应他来剁肉、砍骨头。真的很适合。实木砧板还是铁木的比较好。一般酒店用的比较多。

2竹制砧板

防霉一般，耐砍也还行。但价钱不贵。一般在50至150之间。竹制砧板大多是竹块拼接起来，比实木轻些，而且还有点伤刀，我之前就用过。所以建议不要买。

3 塑料砧板

防霉很好，耐砍一般，价钱稍微贵点，一般在200至500之间。材质主要有聚乙烯p改口聚丙烯pp两种，pp的好些耐热、硬度更好，要选择色泽均匀。没有刺激性气味和杂志的塑料砧板。一般质量比较差的。容易褪色和切的时候掉渣。现在厨房很流行塑料砧板，我个人也比较喜欢。

4钢化玻璃砧板

基本上不起霉，但不耐砍，价钱也不贵，20至60之间，卫生很安全，但不实用，建议不要买。

我个人是做厨师的用过很多砧板，但还是觉得。塑料砧板好些

希望我的建议和回答能够帮到你。

枫树做砧板有什么优点？枫木因其树龄长，所以木质纤维细密而坚硬。用它做成的砧板具有不起砧板泥、 清洁卫生、使用寿命长的优点。

优点是枫木菜板非常的耐用，可以用很长的时间而不坏。

缺点是枫木砧板相对于其他才质的砧板更厚重，显得笨重一些。而且枫木砧板看起来不是特别漂亮，颜色深，不具有特别鲜亮的颜色。

硅胶案板好吗？硅胶案板，是硅胶制品中采用食品级FDA,LFGB为标准的特种硅胶为原料，通过模压成型或者包胶配合，制作的产品用在厨房烘烤、烹饪、搅拌、制作、调理、配料、调制的工具和器皿的总称，是通过五金，塑胶等其他材质的厨具中转化过来的一种新型材料的厨具类目，以其独有的环保，化学性能稳定，耐高温，柔软，防污，耐脏，不沾等优越的性能，在众多材
砧板第一次用怎么处理

砧板刚买来的要先怎么处理？可以洗干净后使用

超市的普通砧板可以洗后使用。 但(0/ )) /的宪木砧板必须用油浸泡，将木质全部浸泡湿润后才能使用。 耐用，不会破裂。 破裂后，用水起泡，可以自动治愈破裂的地方

新菜板怎么处理？新买的砧板处理方法：先把砧板的两面洗干净，用热水加热，然后把那块蜡洗掉。 这种蜡可以防止树干裂； 洗掉后，请务必用浓盐水浸泡一天。 浓盐水是指烧开水，趁热加入盐，直到不溶解为止。 用浓盐水浸泡一天的目的是让树的表面含有盐分。 盐是吸收湿气的东西，可以防止树干燥破裂； 取出晒干，最后在砧板表面均匀涂上食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用。 其目的是使砧板在使用中不易破裂变形。

实榉木砧板第一次怎么保养？1、购买榉树的新砧板后，将砧板放在支架上。 两面涂菜油，晒干后反复涂，直到菜油进入树上3点为止，达到饱和状态。 连续几天，油耗取决于菜板的大小，一般只需250克以上。 用菜油处理后，不管过了多长时间，菜板都不会碎。

2、用热水冲洗外面的蜡。 冲洗后，请务必用浓盐水浸泡一天。 浓盐水是指烧开水，趁热加入盐，直到不溶解为止。 用浓盐水浸泡一天的目的是让树的表面含有盐分。 盐是吸收湿气的东西，可以防止树干燥破裂。

取出后，将锅油加热，冷却至70度左右，涂上砧板表面，静置一会儿，再涂，多次涂。 充分吸油后，用纸擦去油，就可以使用料理板了。 另外，如果长时间不用菜板，请涂油存放平整。

新买的铁木菜板第一次用怎么处理？新砧板、树桩的处理分为几步。

第一个是除去蜡。

新的砧板、树桩和外面有蜡。 先用水浸泡。 热水就好了。 用刀背削蜡质。

第二部分，浸泡。

浸泡是为了防止切菜板碎，浸泡也不是用水，而是用盐卤浸泡三五天。 现在没有卤水，用浓药浸泡使木质收缩。

第三部分，涂油。

请将浸泡过的砧板、树桩、晒干，然后涂上食用油。 不能晾的时间太长了。 否则容易破裂。 碰了四五次，就不要再见到太阳了。

第四部分，维护。

砧板、砧板在使用中会磨损。 使用时尽量转动，使砧板、砧板损耗基本相同，避免出现凹凸不平现象。 树桩、砧板用完后，竖起来，盖上湿干净的抹布，自然晾干。

新买的菜板如何保养才能用得久？餐盘是家家户户常用的东西，购买时主要考虑使用方便、耐用、健康。 因此，购买新的菜板，不要马上使用。 为了使购买的菜板能够长期使用，一般要进行三个阶段的处理。

一.除蜡。

制造商制作砧板时，为了防止霉菌和破裂，一般在表面涂蜡。 不去掉这个蜡的话，时间一长就会进肚子里。 所以，买砧板的话，首先要去除表面的蜡。

去除蜡的方法也很简单。 准备热水，将新菜板浸泡在热水中，用热水加热表面，多次加热菜板表面的蜡就可以取下。

二、巩固颜色。

为了防止菜板发霉，有必要对菜板进行消毒，巩固颜色。 其方法是：用大碗盛两勺食盐，倒入温水，用盐水浸泡3小时以上，即可消毒颜色。

三、加油。

除蜡、消毒固色后，接下来在菜板上涂油。 在料理板的两面涂上食用油，然后放在通风处阴干，就可以使用料理板了。

经过这三个阶段的处理，菜板很久都不会发霉或破裂了。

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