高血压是临床上常见的缓慢疾病，除了药物操控外，营养在治疗中也起着关键作用。近来，芬兰赫尔辛基大学的一项新研讨表明，长期食用富含多酚的食物有助缓解高血压症状，改进血管功能并有效降低心血管疾病危险。

赫尔辛基大学研讨员安妮·基维玛基及其研讨小组分别以稀释的越橘汁、蔓越莓汁和黑加仑汁喂养患有遗传性高血压的大鼠，并在8~10周内调查大鼠的心血管功能变化。成果显现，这些含有多酚的浆果汁改进了大鼠受损血管的功能，使之基本达到了健康水平。其中，越橘汁降血压的作用最明显。

研讨人员指出，浆果汁可能无法阻挠与年龄有关的血压升高，却能够大幅改进炎症导致的血管内皮功能障碍。其详细机制是，通过操控肾素-血管紧张素系统（血压的中央调节器），以及进步一氧化氮（一种部分内皮血管舒张因子）活性达到降血压的作用。

安妮·基维玛基表示，越橘、醋栗、蓝莓、蔓越莓和黑加仑等浆果均是多酚的极好来源。日常饮用浆果汁尽管不能代替药物，但足以起到很好的食补功效。